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Fritti Roma-gnoli
Tecnica Romana utilizzando prodotti del territorio Romagnolo, così nasce l’idea dei fritti ROMA-GNOLI
Mi si è fritta la norma - orecchiette - pomodoro fresco - melanzane - ricotta stagionata - 6
Condiriso - supplì con riso al parmigiano - prosciutto cotto - piselli - peperoni - cetriolini - olive - maionese - 3
Un cubo di Lasagna - lasagna - zucchine - prosciutto crudo - robiola - lime - 6
Tra-frittino - pane - maionese ai funghi - funghi trifolati - prosciutto cotto - uovo sodo - 6
Club Sandwich - pane in cassetta - tacchino - iceberg - pomodoro - bacon - maionese - 6
Polpettine di Nonna Lia - polpettine di carne - coulis di pomodoro - crumble di olive - 6
Pollastro - bocconcini di pollo - salsa bbq - 6
Chips di Patate - rondelle di patate - maionese alla soia - 5
Chips al pepe rosa e lime - rondelle di patate - pepe rosa - lime - 5
Margheritine fritte
Italy - prosciutto crudo al sale di Cervia - stracciatella - 5
Fiorellino - mozzarella di bufala DOP campana - alici di Cetara - fiori di zucca - polvere di capperi - 5
La Signora siciliana - caponata - 5
Ri-cottina - pomodorini - ricotta di bufala - pesto - 5
La "S" romagnola - pomodoro - salsiccia - stridoli - scalogno - 5
Da soli…o in compagnia
Spicchi al centro del tavolo
Porchetta con chi vuoi - focaccia all’olio - porchetta - maionese - misticanza estiva - 12
Pizza
Le proposte dei nostri pizzaioli - Matteo Rossi - Francesco Pellegrino - Alessandro Vulpinari - Janbaz Abdullah
Impasto Classico - Impasto indiretto a lunga lievitazione, farina di tipo 1 e 2 del molino Paolo Mariani - Barbara (AN)
Impasto integrale - Impasto alla farina integrale, 100% marchigiana del molino Paolo Mariani - Barbara (AN) - +2
Margherite
Margherita - pomodoro - fior di latte DOP - basilico - 6.50
Margherita del Vesuvio - pomodoro - fior di latte DOP - parmigiano reggiano DOP 24 mesi - basilico in cottura - 7
Bufala - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - basilico - 7.50
Datterina d'Estate - salsa di pomodorini datterini gialli - stracciatella - concassé di pomodoro fresco - basilico - 10
Quattro pomodori - pomodoro - datterini rossi - ciliegini gialli - camone sardo - costoluto siciliano - ricotta di bufala - olio al basilico - 10
Classiche
Calzone - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto cotto - funghi champignon - 9
Marinara - pomodoro - origano - aglio - 5.50
Napoli - pomodoro - fior di latte DOP - filetti di alici di Cetara - capperi - 8.5
Capricciosa - pomodoro - fior di latte DOP - olive taggiasche - funghi champignon - carciofi sott’olio - prosciutto cotto - 10
Villa Inferno - pomodoro - fior di latte DOP - nduja - provola piccante - olive taggiasche - 9.50
Diavola - pomodoro - fior di latte DOP - salame piccante - 8
Crudo e stracciatella - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto crudo al sale di Cervia - stracciatella - 12
Parmigiana - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - melanzane - parmigiano reggiano DOP 24 mesi - 10
Orticello - pomodoro - fior di latte DOP - melanzane - zucchine - peperoni - olive taggiasche - consigliata con impasto integrale +2.00 - 9
Tonno e Cipolla - pomodoro - fior di latte DOP - cipolla - tonno - 10
Originali
Chiediamo di non apportare modifiche sulle nostre originali in quanto pensate per creare il giusto equilibrio finale.
Amatriciana - pomodoro - guanciale di Amatrice - pecorino romano - pepe - 9
Lo zucchino d’oro - fior di latte DOP - zucchine al forno - pesto di zucchine - zucchine alla scapece - fiori di zucca - polvere di prosciutto crudo - 12
Caponata - pomodoro - melanzane - sedano - cipolla - olive - pinoli - capperi - basilico - 11
Romagna mia - pomodoro - fior di latte DOP - salsiccia - stridoli - scalogno - 11
Bufala, pesto e pecorino - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana (fuori cottura) - pesto - pinoli tostati - pecorino - 11
I limoni di Alice - mozzarella di bufala DOP campana - marmellata di limoni e mele - ricotta di bufala - filetti di alici di Cetara - 12
Eilà Gamberone - fior di latte DOP - code di gamberi - stracciatella - crema di patate al limone - zucchine - 13
A-norma - fior di latte DOP - pesto alla trapanese - crema di melanzane - ricotta stagionata - consigliata con impasto integrale +2.00 - 11
Salse
Un po’ di salse per le tue croste.
Ahi Ahia - pomodoro - peperoni - peperoncino - basilico - cipolla - 2.50
Uffa… - maionese - cipolla stufata - 2.50
Aggiunte
Aggiunte - da 1.50 - a 4
Dolci
Tirami ancora più sú - mattonella ai biscotti - mascarpone - cacao - caffè - 6
Pistacchino - semifreddo al pistacchio di Bronte - croccante al pistacchio - 6
Why Mango? - crema di ricotta - crumble al cocco - mango - 6
Cioccolato e Sale - mousse al cioccolato - marmellata di arance - biscotto al cioccolato - sale maldon - 6
Sorbetto al limone o caffè - 3.50
Yogurt bianco con frutti di bosco - 5
In abbinamento
Birra Befana Befana - Birrificio Mazapégul - 33cl - 5
Sherry PX - Pedro Ximenez - vino passito naturale Ceretto - 5
Classici
Montenegro, Amaro del Capo, Averna, Jegermeister, Fernet Branca, Branca Menta, Braulio, Varnelli, Sambuca Molinari, Limoncello, Liquirizia - 3.50
Preferiti
Jefferson - Vecchio Magazzino Doganale - 4.50
Fernet Pieno Grado, Nocino - Spadoni - 4.50
Sambuca, Anisetta dry, Anisetta - Meletti - 4.50
Herbae Maris, 100 Foglie - Liquori di Romagna - 4.50
Cioccolato, Pistacchio, Zabaglione - Lolli - 4.50
Braulio riserva 2018 - Braulio - 4.50
Baffotonico, Barba-turico, Amaro eroico - Pellegrini
Rum
Brugal Extra Viejo - 4.50
Pampero Aniversario - 5
Hse Agricolo Martinique - 6
Don Papa Baroko - 6
Abuelo 12 Anni - 6
Whisky
Bernomach 10 Anni - 7
Wilson & Morgan Ben Nevis 2013 - 6
Finlaggan Old Reserve N.V - 5
Caol Ila 12 Anni - 7
Ardbeg Ten - 7
Grappe
Uva Viva Bianca - Poli - 3.50
Sarpa Barricata - Poli - 4.50
Barolo 12 Anni - Marolo - 7
Monprà Barbera Barrique - Berta - 5
Moscato - Levi - 7
Aperitivo
Moscow Mule - 7
Americano - 7
Negroni - 7
Spritz - 6
Gin Tonic - Malfy Pompelmo, Mare, Etsu, Hendrick’s, Hoppipolla - 10
Bevande
Acqua microfiltrata - 1 lt 2
Coca-cola in vetro - 33 cl 3 - 1lt 8
Coca-cola zero in vetro - 33 cl 3
Fanta in vetro - 33 cl 3
Thè Limone/Pesca - 33 cl 3
Chinotto/Gazzosa/Aranciata/Limonata Lurisia - 27 cl 4
Kombucha - Originale - Luppolo - Zenzero - Limone - Lampone - 33 cl 4.50
Birre alla spina
Per scoprire le nostre birre alla spina, chiedi ai camerieri!
Birre in bottiglia e lattina
Iris - Mazapégul - Pils - Civitella di R. - 4.2 % vol - fresca, erbacea, dissetante - 33 cl 5
Balé Burdeli - Mazapégul - APA - Civitella di R. - 6 % vol - frutta esotica, piacevolmente amara - 33 cl 5 - 75 cl 11
Curva Mare - Mazapégul - IPA - Civitella di R. - 4.8 % vol - frutta esotica, amara, beverina - 33 cl 5 - 75 cl 11
Agricola - Birra Salento - Lager - Lecce - 5 % vol - fresca, leggera, grande bevibilità - 66 cl 5.50
Curmi - Birrificio 32 - Treviso - 5.8 % vol - facile beva, bianca e speziata - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Audace - Birrificio 32 - Treviso - 8.4 % vol - speziata, ricca e corposa - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Nebra - Birrificio 32 - Treviso - 8 % vol - ambrata, forte, dolce, frutta matura - 75 cl 12
Oppale - Birrificio 32 - Treviso - 5.5 % vol - chiara, molto luppolata, frutta esotica - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Tipopils - Birrificio Italiano - Italian Pils - Como - 5.2 % vol - 33 cl 6
Finisterrae - Birrificio Italiano - Italian White - Como - 5 % vol - tipicamente estiva, leggera, fresca e beverina - 33 cl 6
Huxley - Birrificio Italiano - Cold IPA - Como - 5.7 % vol - avvolgenti note di frutti tropicali - 33 cl 6
Bibock - Birrificio Italiano - Bock - Como - 6.2 % vol - la rossa "non rossa" gustosa, originale, ribelle - 33 cl 6
Bali - Vertiga - Session IPA - Vicenza - 4.1 % vol - leggera, fresca, fruttata - 33 cl 6
Flora - Vertiga - Pale ALE - Vicenza - 4.7 % vol - bionda, leggermente amara, equilibrata - 33 cl 6
Alma - Vertiga - West Coast IPA - Vicenza - 6.3 % vol - bionda, agrumata, esotica - 33 cl 6
Twist - Vertiga - Double IPA - Vicenza - 8.3 % vol - amara, agrumata, piena - 33 cl 6
Bollicine
Bele Casel - Prosecco - Extra Brut - Bele Casel - 18
Leclisse 2021 - Lambrusco di Sorbara - Paltrinieri - 20
Cantina della Volta 2017 - Lambrusco di Sorbara - Brut Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - 27
Monticino rosso 2019 - Albana - Pas dosè - Fatt. Monticino rosso - 28
Shampoo - Pinot nero - Durella - Naturale - Gitana - 36
Monterossa P.R. - Chardonnay - Franciacorta Brut - Monterossa - 36
Arcani e Danesi 2018 - Chardonnay e Pinot Bianco - Franciacorta Dosaggio Zero 2018 - Arcani e Danesi - 38
Pojer e Sandri - Chardonnay e Pinot Nero - Brut Rosè - Pojer e Sandri - 38
3B - Uva Bacca Bianca Portogallo - Extra Brut - Filipa Pato - 38
Alta Langa 2019 - Pinot Nero e Chardonnay - Extra Brut - Ettore Germano - 39
Rifermentati
Sbrok - Sangiovese - Naturale - Fabio Elleri - 18
La Volta 2023 - Lambrusco di Sorbara - Rosso frizzante - Cantina della Volta - 18
Frank il Gasato - Durella - Chardonnay - Garganega - Naturale - Gitana - 20
No Body My Bada - Incrocio Manzoni - Biologico - Leone Conti - 20
Vensame - Sangiovese - Rosè ancestrale - Biodinamico - Santa Lucia - 20
Radice - Lambrusco di Sorbara - Rifermentato in bottiglia - Rosè - Paltrinieri - 20
Indigeno 2021 - Trebbiano - Riferimentato in bottiglia - Ancarani - 21
Zero Infinito - Solaris - Biologico - Pojer e Sandri - 24
Vini Bianchi
Sabbia Gialla 2023 - Albana - Bio - San Biagio Vecchio - 20
Palai 2023 - Muller Thurgau - Pojer e Sandri - 21
Kerner 2022 - Abbazia di Novacella - 22
Traminer Aromatico 2022 - Traminer - Pojer e Sandri - 23
Ombrasenzaombra 2021 - Sauvignon - Bio - La Tosa - 24
Sorriso di cielo 2022 - Malvasia - Bio - La Tosa - 25
Roero Arneis 2022 - Roero - Naturale - Az. Agricola Gallino Giuseppe - 25
Vini Rossi
Porcaloca 2023 - Sangiovese Superiore - Bio - San Biagio Vecchio - 18
Monte Tarbato 2021 - Centisimino - Bio - San Biagio Vecchio - 23
Etna Rosso 2021 - Nerello Mescalese - Fedegraziani - 34
Dulcamara 2022 - Sangiovese Superiore - Podere Palazzo - 18
Valdilà - Sangiovese Superiore Riserva - Villa Bagnolo - 28
Roero Riserva Ciriagro 2020 - Nebbiolo - Giuseppe Gallino - 27
Coperto - 2
Lavorano con noi
- Molino Paolo Mariani (Ancona)
- Pomodoro Casar 1962 (Sardegna)
- Podere Palazzo (Gioia Del Colle)
- Az. Agricola Zavoli (Rimini)
