Menu
Fritti
Chips di Patate - rondelle di patate - maionese alla soia - 5
Chips Lime e Pepe rosa - rondelle di patate - lime - pepe rosa - 6
Polpettine di Nonna Lia - polpettine di carne - coulis di pomodoro - crumble di olive - 6
Polpettine di Baccalà - baccalà - patate - maionese agli agrumi - 7
Carrozza in fiamme - pane in cassetta - fior d latte DOP - nduja - pomodori secchi - stracciatella di bufala - 6
Pollastro - bocconcini di pollo - salsa bbq - 6
Margheritine fritte
Italy - prosciutto crudo al sale di Cervia - stracciatella di bufala - 4
Toscana - lardo di Patanegra - miele - 4
Bologna - squacquerone - mortadella - granella di pistacchi - 4
Ricottina - ricotta - pomodorini semi secchi - pesto leggero - 4
Pizza
Le proposte dei nostri pizzaioli - Matteo Rossi - Francesco Pellegrino
Impasto Classico - Impasto indiretto a lunga lievitazione, farina di tipo 1 e 2 del molino Paolo Mariani - Barbara (AN)
Impasto al Farro - Impasto di farina bio al farro integrale del molino Pransani - Bivio Montegelli (FC) - +1.50
Margherite
Margherita - pomodoro - fior di latte DOP - basilico - 6.50
Margherita del Vesuvio - pomodoro - fior di latte DOP - parmigiano reggiano DOP 24 mesi - basilico in cottura - 7
Bufala - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - basilico - 7.50
Datterina di primavera - salsa di pomodorini datterini gialli - stracciatella di bufala - pomodorini semi secchi - perle di basilico - 9
Sbagliando s'impara - mozzarella di bufala DOP campana - filetti di pomodoro pelati - basilico - 8
Classiche
Calzone - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto cotto - funghi champignon - 9
Come un crescione - calzone con fior di latte DOP - ricotta - rosolacee - erbette di campo - 10
Marinara - pomodoro - origano - aglio - 5.50
Napoli - pomodoro - fior di latte DOP - filetti di acciughe di Cetara - capperi - 8
Capricciosa - pomodoro - fior di latte DOP - olive taggiasche - funghi champignon - carciofi sott’olio - prosciutto cotto - 9
Würstel e patate - pomodoro - fior di latte DOP - würstel - patate al forno - 8
Diavola - pomodoro - fior di latte DOP - salame piccante - 8
Crudo e stracciatella - pomodoro - fior di latte DOP - prosciutto crudo al sale di Cervia - stracciatella di bufala - 12
4 Formaggi - fior di latte DOP - gorgonzola - taleggio - parmigiano reggiano DOP 24 mesi - consigliata con salsiccia +1.50 - 9
Parmigiana - pomodoro - mozzarella di bufala DOP campana - melanzane - parmigiano reggiano DOP 24 mesi - 9
Orticello - pomodoro - fior di latte DOP - asparagi - funghi - porri - fiori di zucca - germe di grano - consigliata con impasto al farro +1.50 - 9
Salsiccia e cipolla - pomodoro - fior di latte DOP - salsiccia - cipolla - 8
Originali
Chiediamo di non apportare modifiche sulle nostre originali in quanto pensate per creare il giusto equilibrio finale.
La tre P - fior di latte DOP - porcini - patate - pesto leggero di noci - 12
Acciughina - salsa di pomodorini datterini gialli - stracciatella di bufala - filetti di acciughe di Cetara - crumble di olive - basilico - 11.50
Amatriciana - pomodoro - guanciale di Amatrice - pecorino - pepe - 8.50
Saltavo i fossi - fior di latte DOP - lardo di Patanegra - miele di castagno - spinacino - formaggio di Fossa DOP - 12
Via Firenze - fior di latte DOP - pecorino toscano - finocchiona - crema di carciofi - crostini di pane toscano al rosmarino - 10
Le due Torri - fior di latte DOP - mortadella - squacquerone DOP di Romagna - granella di pistacchi caramellati - 11
Villa Inferno - pomodoro - fior di latte DOP - nduja - provola piccante - olive taggiasche - 9.50
Stagionali
Rotolando verso nord - fior di latte DOP - asparagi - pancetta arrotolata - scaglie di parmigiano reggiano - 11
Romagna mia - pomodoro - fior di latte DOP - stridoli - salsiccia - scalogno - 11
Cinque terre - fior di latte DOP - patate - fagiolini - pinoli - pesto leggero - 11
Salse
Un po’ di salse per le tue croste.
La Verde - yogurt greco - cetrioli - basilico - erba cipollina - 2
La Rossa (piccante) - pomodoro - peperoni - peperoncino - basilico - cipolla - 2
Aggiunte
Aggiunte - da 1.50 - a 4
Dolci
Consigliati in abbinamento con birra Befana Befana - Birrificio Mazapégul Bicchiere 16.5 CL +3 / Bottiglia 33 CL +6
Il babà in vacanza a Bronte - baba - mousse di pistacchio di Bronte - pistacchi caramellati - 6
Tirami ancora più sú - mattonella ai biscotti - mascarpone - cacao - caffè - 6
Cheesecake ai frutti di bosco - biscotti - formaggio - frutti di bosco - 6
Cioccolato e fragole - mousse al cioccolato fondente - cioccolato bianco - fragole fresche - 6
Sorbettino - limone / caffè - 3.50
Bevande
Acqua microfiltrata - 1 lt 2
Coca-cola in vetro - 33 cl 3 - 1lt 8
Coca-cola zero in vetro - 33 cl 3 - 1lt 8
Fanta in vetro - 33 cl 3
Thè Limone/Pesca - 33 cl 3
Chinotto/Gazzosa/Aranciata Lurisia - 27 cl 4
Birre alla spina
Mazapégul - Bevi romagnolo - ITA - chiara, leggera, dissetante - 33 cl 5 - Car. 1 lt 12
Chiara - San Gabriel Bionda - ITA - 5 % vol - fresca, leggera, beverina - 33 cl 5 - Car. 1 lt 12
Rossa - San Gabriel Ambrata - ITA - 5.5 % vol - rotonda, morbida, erbacea - 33 cl 5 - Car. 1 lt 12
I.P.A. - Camerons IPA - ING - 6.2 % vol - luppolata, agrumata - 33 cl 5 - Car. 1 lt 12
Blanche - Wieze - BEL - 4.8 % vol - note esotiche, fresca - 33 cl 5 - Car. 1 lt 12
Birre in bottiglia e lattina
Iris - Mazapégul - Pils - ITA - 4.2 % vol - fresca, erbacea, dissetante - 33 cl 5
Balé Burdeli - Mazapégul - APA - ITA - 6 % vol - frutta esotica, piacevolmente amara - 33 cl 5 - 75 cl 11
Curva Mare - Mazapégul - APA - ITA - 4.8 % vol - frutta esotica, amara, beverina - 33 cl 5 - 75 cl 11
Nuda e Cruda - Birra Salento - Pils - ITA - 4.5 % vol - erbacea, floreale, bevuta snella - 33 cl 5
Agricola - Birra Salento - Lager - ITA - 5 % vol - fresca, leggera, grande bevibilità - 66 cl 5.50
Claretta - San Gabriel - ITA - 4.8 % vol - fresca, pulita e beverina - 50 cl 7
San Gabriel - Weizen - ITA - 5 % vol - corpo setoso, fruttata, dissetante - 50 cl 7
Lisa - Birra del Borgo - ITA - 5 % vol - morbida e intensa, non filtrata - 33 cl 4.50
Curmi - Birrificio 32 - ITA - 5.8 % vol - facile beva, bianca e speziata - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Audace - Birrificio 32 - ITA - 8.4 % vol - speziata, ricca e corposa - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Nebra - Birrificio 32 - ITA - 8 % vol - ambrata, forte, dolce, frutta matura - 75 cl 12
Oppale - Birrificio 32 - ITA - 5.5 % vol - chiara, molto luppolata, frutta esotica - 75 cl 13 - 1.5lt 27
Bollicine
Bele Casel - Prosecco - Extra Brut - Bele Casel - 18
Solo Uva - Chardonnay - Franciacorta Brut - Solo Uva - 30
Arcani e Danesi - Chardonnay e Pinot Bianco - Franciacorta Dosaggio Zero 2018 - Arcani e Danesi - 38
Ombra - Chardonnay e Pinot Nero - Brut - Nicola Gatta - 34
Blanc de Noir - Pinot Nero - Dosaggio zero - Nicola Gatta - 48
Pojer e Sandri - Chardonnay e Pinot Nero - Brut Rosè - Pojer e Sandri - 38
Cantina della Volta - Lambrusco di Sorbara - Brut Rosè Metodo Classico - Cantina della Volta - 27
Leclisse - Lambrusco di Sorbara 2021 - Paltrinieri - 20
Rifermentati
Vensame - Sangiovese - Rosè ancestrale - Biodinamico - Santa Lucia - 20
Radice - Lambrusco di Sorbara - Rifermentato in bottiglia - Rosè - Paltrinieri - 20
Casa Belfi - Glera - Rifermentato in bottiglia - Biologico - Casa Belfi - 20
Bruco 2021 - Trebbiano - Riferimentato in bottiglia con aggiunta di mosto congelato - Biodinamico - Ausonia - 22
Macerato - Pinot Grigio - Rifermentato in bottiglia - Furlani - 21
Vini Bianchi
Bianco Pop 2019 - Pinot bianco, Incrocio Manzoni, Durella - Tenuta L’Armonia - 20
Terra 2021 - Albana - Villa Papiano - 24
Sabbia Gialla 2021 - Albana - Bio - San Biagio Vecchio - 20
Machaon 2019 - Pecorino - Biodinamico - Ausonia - 24
Machaon Anfora 2019 - Pecorino - Macerato in anfora - Biodinamico - Ausonia - 37
Vini Rossi
Porcaloca 2021 - Sangiovese Superiore - Bio - San Biagio Vecchio - 18
Monte Tarbato 2019 - Centisimino - Bio - San Biagio Vecchio - 23
Dracone 2018 - Merlot Cabernet Franc - Palazzona di Maggio - 24
Dunkel 2020 - Lagrein - Maso Fiorini - 21
Etna Rosso 2019 - Nerello Mescalese - Fedegraziani - 34
Coperto - 1.50
Lavorano con noi
- Molino Pransani (Forli-Cesena)
- Molino Paolo Mariani (Ancona)
- Pomodoro Casar 1962 (Sardegna)
- Podere Palazzo (Gioia Del Colle)
- Az. Agricola Zavoli (Rimini)
